Vinagrera - Oxalis pre-caprae
Aunque su hojas son parecidas a los tréboles (de los que en la zona mediterránea podemos encontrar diversas especies, todas ellas ellas del genero Trifolium y de la familia Fabaceae, como la alfalfa o las habas), en realidad la vinagrera no es un verdadero trebol.
La diferencia más clara en sus hojas está en que la vinagrera tiene 3 folíolos (u hojas compuestas) con forma de corazón, mientras que los del trebol son más bien ovalados.
Otra diferencia, que no se ve, es que la vinagrera nace de unos pequeños bulbos, enterrados bajo tierra, mientras que el trébol tiene raíces simples.
Fotografía: Roberto Poveda
A veces podemos encontrar vinagreras con flores como las de la foto. Mientra que las flores normales de la vinagrera tienen solo 5 pétalos -fruto de una mutación espontanea después seleccionado por el hombre por su mayor belleza- estas flores presentan múltiples pétalos. Sin embargo no se trata de una especie distinta, sino de una variedad de la vinagrera: la Oxalis pre-caprae pleniflora, o vinagrillo de flores dobles.
Fotografía: Roberto Poveda